海鮮ブッフェダイニング　銀座八芳

◎◎ 自助餐菜單範例 ◎◎

■ 「第一道菜」：龍蝦、鵝肝醬、魚子醬（每人一份）

・龍蝦天婦羅

令人驚豔的鵝肝醬和魚子醬盛宴

■ 第二道：魚翅佐松露（每人一份）

- 上等紅燒魚翅

餘韻悠長，帶有濃鬱的松露香氣。

■螃蟹

帝王蟹、雪蟹、棘蟹、紅雪蟹

■海灘燒烤海鮮

鮑魚、渦螺、車蝦、紅蝦、蛤蜊、海螺、殼扇貝、帶殼牡蠣

烤肉

<和牛> - 豬肋排、三筋、腰肉、腿肉、西冷、三角肉、肋蓋肉、蔥和鹹牛舌 <會津馬肉> - 心、腹肉 <羊肉> - 肩胛肉 <雛內雞> - 雛內雞 <豬肉> - 米澤豬豬肋排、豬腩 <內臟> - 丸子、島洋蔥、八肉魚、蔬菜肉等 - 肉腸

■江戶前壽司

藍鰭鮪魚瘦肉、鮭魚、冬季黃尾魚佐魚子醬、扇貝、煮康吉鰻、煮蝦、蛋、魷魚、鰻魚盒壽司

■ 手工卷壽司

蔥鮪魚捲、海膽捲、明太子捲、鮪魚腩捲、鰻魚蛋捲、鮭魚籽捲等等。

■構建

鮪魚（瘦肉）、鮪魚（肥肉）、鮭魚、黃尾魚、甜蝦、紅蝦、章魚、扇貝

■ 天婦羅

天婦羅蝦、天婦羅鰻、天婦羅沙丁魚、天婦羅紅魷魚、香菇、舞茸、茄子、南瓜等。

■中國菜

北京烤鴨、XO醬鮑魚、海鮮麻婆豆腐、辣椒蝦、蛋黃醬蝦、黑醋咕咾肉、蠔仔牛肉、豬肉燒賣、蝦燒賣、小籠包、魚翅湯等。

■油炸食品

・炸蝦 ・炸蟹鉗 ・鮪魚排 ・春捲等

■精湛的文章

卡門貝爾起司、馬蘇里拉起司、鮪魚韃靼、海鮮薄片、芥末鮪魚酪梨、烤牛肉、糖醋海蜇、辣子雞、紅燒五花肉、羊排骨等等…

■沙拉

陽光生菜、洋蔥片、嫩葉蔬菜、小黃瓜、鮪魚、烤雞等。

一頓飯

魚翅拉麵、牛筋咖哩等等。

■秋季美食節（至11月30日）

<油炸食品，炸銀杏果> <壽司與刺身> 黃尾魚 <開胃菜> 醃製炙烤鮪魚，海帶醃製鯛魚 <烤製菜餚> 起司扇貝，起司牡蠣，錫紙烤卡真蝦 <中式菜餚> 鮑魚紅燒肉，港式蒜蓉炒雪蟹等

■甜頭

馬斯卡彭起司、北海道起司、酥餅、巧克力蛋糕、哈密瓜、鳳梨、柳橙、哈根達斯（草莓/香草/曲奇奶油）、芝麻餃子等。