海鮮ブッフェダイニング　銀座八芳

◎◎ 自助餐菜單範例 ◎◎

■桌面燒烤高級菜單（僅限一次）

・特大號烤龍蝦佐海膽醬

・日本黑毛牛裡肌

每人一份菜

■螃蟹

・帝王蟹、雪蟹、棘蟹、紅雪蟹

■海灘燒烤海鮮

鮑魚、渦螺、龍蝦、虎蝦、紅蝦、蛤蜊、海螺、殼扇貝、帶殼牡蠣

烤肉

<瘦肉>・和牛肋排・和牛上肩胛肉・和牛裡肌・和牛大腿肉・和牛西冷肉・和牛三角肉・和牛肋骨蓋肉・蔥醃牛舌・辣椒<馬肉><・會津馬心・會肩胛馬雛雞>・雛一雞腿肉・雛一雞胸肉<豬肉>・米澤豬肋排・五花肉<荷爾蒙>・丸子（雞蝦）・島子（雞蝦）・八戶牛肚肉菇>・洋蔥・辣椒・杏子（雞蝦）・八戶牛肚萵苣等...鮑・脻鮑・生菜等...

■江戶前壽司

・紅鮪魚、鮭魚、魚子醬冷鰤魚、扇貝、燉康吉鰻、煮蝦、蛋、魷魚和鰻魚盒壽司

■ 手工卷壽司

・鮪魚海膽捲、鱈魚籽捲、肥鮪魚海鮪魚捲、鰻魚蛋捲、鮭魚籽捲等。

■構建

・瘦鮪魚、肥鮪魚、鮭魚、冬季黃尾魚、甜蝦、紅蝦、章魚、扇貝

■ 天婦羅

・蝦天婦羅、康吉鰻天婦羅、鱈魚天婦羅、紅魷魚天婦羅、香菇、舞茸、茄子、南瓜等。

■中國菜

・北京烤鴨・XO醬鮑魚・海鮮麻婆豆腐・八寶拼盤・辣椒蝦・蘆筍炒蝦・蛋黃醬蝦・黑醋糖醋裡肌・蠔蠔仔牛肉・肉燒仔・蝦燒賣・小湯包・魚籠湯包等...

■油炸食品

・炸蝦、炸蟹鉗、鮪魚碎肉、春捲等。

■精湛的文章

・卡門貝爾起司、馬蘇里拉起司、鮪魚韃靼、海鮮薄片、鮪魚酪梨芥末、烤牛肉、糖醋海蜇、口水雞、紅燒豬肉、羊排骨等。

■沙拉

・陽光生菜、洋蔥沙拉、嫩葉蔬菜、小黃瓜、鮪魚、烤雞等。

一頓飯

・魚翅拉麵、蟹肉味噌湯、牛筋咖哩、蕎麥麵等。

■冬季美食節（12月1日至2月28日）

<壽司>，比目魚配魚子醬，炙烤黃尾魚 <刺身>，黃尾魚 <開胃菜>，魚子醬配柚子醋，蒜蓉醬 <天婦羅>，蓮藕，魚子醬 <中式>，鹹蛋黃醬和黑魷魚，淋上香蔥油

■甜頭

巴斯克起司蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、稀有起司蛋糕、芝麻餃子、黃金奇異果、哈密瓜、鳳梨、柳橙、冰淇淋泡芙、草莓冰沙等。